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salmon off the menu

Últimamente al comer salmón, tanto en casa como en restaurantes, el sabor desagradable y la textura grasienta me han llamado la atención. Antes el salmón era un pescado fino y ligero que seducía por su sabor delicado, ahora hasta en el aspecto se puede comprobar una sustancia gelatinosa entre la carne color salmón. Investigando un poco he encontrado noticias que me han provocado un shock tremendo.
La Salmonicultura no es una novedad, ni aquellos que no estaban informados se sorprenderan, lo que sí me ha provocado un asco profundo son las condiciones en las que estos peces "viven":

• el espacio disponible es muy reducido y los peces viven en agua contaminada por sus propios desechos
• el salmón, en estas condiciones, es un huésped ideal para enfermedades y parasitos, entre otros los piojos
• para las enfermedades de los peces se utilizan grandes cantidades de antibioticos y pesticidas
• los piojos se estan haciendo inmunes contra los pesticidas
• toda esta contaminación esta expandiendose en el mar, especies silvestres y también al ser humano por el consumo de salmón
  
• cada año escapan cerca de 3 millones de peces, en consequencia, los salmones silvestres estan en peligro

http://www.puresalmon.org/problemas.html
http://whyfiles.org/shorties/159salmon/
http://www.eco-world.de/scripts/basics/econews/basics.prg?a_no=20107